安全・安心

完成度の高い

「台湾紹興酒」

台湾紹興酒が美味しい理由
1　台湾の豊かな自然が育む山泉（名水の場所）で有名な、埔里の伏流水を使用しています。
2　製造過程で溜まる沈殿物などを出にくくさせるため、製造技術の改良がなされた完成度の高い紹興酒です。
3　着色料を一切使用していない安全安心の紹興酒です。

　「台湾紹興酒」は、豊かな自然と清冽でおいしい阿里山の伏流水で育まれた、酒の深き味わいと馥郁（ふくいく）とした薫りを持ち、まろやかさ、大自然と時の流れがかもしだすハーモニーをお楽しみいただけます。

「台湾紹興酒」という名前は…

　紹興酒は中国浙江省紹興市付近で作られている代表的な黄酒 （醸造酒）です。日本酒で、兵庫灘五郷で造られたものを 「灘酒」と云うのと同じです。それでは、台湾で、何故「紹興酒」 と云うのか？です。

　国民党の蒋介石が毛沢東率いる中国共産党との戦いで破れ、台湾に来ました。その時に、「紹興県」で紹興酒を造っている匠 （日本酒で云うならば「杜氏」）を大量につれて台湾に渡りました。 紹興酒造りの匠が造った「黄酒」なので「台湾紹興酒」と今日でも言ってます。

　台湾紹興酒は良質のもち米と名水で醸造、まろやかな味わいと 独特の香りが特徴です。

　じっくりと時間をかけて熟成した、世界に誇る銘酒「台湾招興酒」「台湾陳年紹興酒」のソフトな酔い心地とさわやかな酔い醒めをお楽しみください。

　おいしい飲み方としましては、ストレートとロックで、また各種カクテルにもお使いいただけます。もちろん中華料理のお供に最高です。また、上海蟹を使ったお料理や豚の角煮、お魚や鶏の紹興酒蒸しなど色々なレシピのお料理用にもお使いいただけます。

ちなみに…

　故宮博物館も中国と台湾にありますが、蒋介石総統 が、中国中の財宝を台湾に持ち込んだ為、内容は台湾の故宮博物館 の方が中国のものとは格段に違うと云われています。